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El hórreo y la panera no son solo construcciones de madera; son el
símbolo máximo de la identidad rural asturiana. Estas "cajas de
caudales" de madera han permitido la supervivencia de las familias
frente a la humedad y los roedores durante siglos.
Aquí tienes un recorrido por su evolución, uso y marco legal.
Orígenes y Evolución Histórica
El concepto de granero elevado existe desde la Prehistoria en toda la
fachada atlántica europea. Sin embargo, el modelo específico asturiano
tiene sus propias raíces:
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Influencia Prerromana y Romana: Las primeras menciones a
estructuras similares aparecen en textos de autores como
Vitruvio y
Plinio el Viejo, quienes describían graneros elevados sobre
soportes de piedra en la Hispania Citerior.
-
Edad Media: La configuración actual se consolida entre los
siglos XIV y XV. Los ejemplares más antiguos conservados (estilo
Villaviciosa) destacan por su talla decorativa y su robustez.
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La Revolución del Maíz (S. XVII): Con la llegada del maíz de
América, el hórreo tradicional se quedó pequeño. Así nació la
panera, una evolución con mayor capacidad y un tejado a cuatro
aguas que descansa sobre seis o más "pegoyos" (pies), a diferencia
de los cuatro habituales del hórreo.
Propiedad y Comunidad
A diferencia de una vivienda, el hórreo tiene una naturaleza jurídica
peculiar en Asturias:
-
Propiedad Compartida: Es común que un hórreo pertenezca a varios
herederos. La propiedad se divide en
"metades" (mitades) o
"cuartos", lo que históricamente generaba conflictos de
mantenimiento pero fomentaba la cohesión familiar.
-
Vínculo con la Casería: Tradicionalmente, el hórreo no se
entiende de forma aislada, sino como parte de la "casería" (el
conjunto de casa, cuadra y tierras). Sin embargo, legalmente es un
bien mueble por destino, aunque esté fijado al suelo.
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Uso Comunitario: En muchos pueblos, los hórreos se agrupaban en
zonas comunes para protegerlos de incendios y facilitar la
vigilancia vecinal de las cosechas.
Uso y Funcionalidad
Su diseño es una obra maestra de la ingeniería popular para combatir el
clima asturiano:
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Elemento |
Función |
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Pegoyos (Pies) |
Elevan la estructura para evitar la humedad del suelo. |
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Muela (Piedra plana) |
Impide que los roedores trepen al interior. |
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Colondras (Tablas) |
Paredes de madera de castaño o roble que encajan sin clavos
para permitir la ventilación. |
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Subidoria |
Escalera de piedra que termina antes de llegar a la puerta
para evitar el acceso de animales. |
¿Qué se guarda en ellos?
Principalmente cosechas (maíz, patatas, fabes), pero también embutidos
de la matanza, herramientas y, en ocasiones, muebles o ropa que no
cabían en la casa.
El Traslado: Desmontaje y Reubicación
Una de las características más fascinantes de los hórreos es que
son desmontables. Al estar construidos mediante un sistema de
ensamblaje (muescas y espigas) sin apenas clavos de hierro, pueden
trasladarse.
Nota cultural: Los grabados en los hórreos (como las rosetas o
los hexapétalos) no son solo decorativos; históricamente se creía
que protegían el grano de los malos espíritus y las tormentas.
Bable
L'hórreu y la panera nun son namás construcciones de
madera; son el símbolu máximu de la identidá rural asturiana. Estes "caxes
de caudales" de madera dexaron la supervivencia de les families frente
al mugor y los rucadores mientres sieglos.
Equí tienes un percorríu pola so evolución, usu y
marcu llegal.
Oríxenes y Evolución Histórica
El conceptu de graneru eleváu esiste dende la
Prehistoria en toda la fachada atlántica europea. Sicasí, el modelu
específicu asturianu tien los sos propios raigaños:
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La Revolución del Maíz (S. XVII):
Cola llegada del maíz d'América, l'hórreu tradicional quedó pequeñu.
Asina nació la panera, una evolución con mayor capacidá y un teyáu a
cuatru agües que fuelga sobre seis o más "pegollos" (pies), a
diferencia de los cuatru habituales del hórreu.
Propiedá y Comunidá
A diferencia d'una vivienda, l'hórreu tien una
naturaleza xurídica peculiar n'Asturies:
-
Venceyu cola Casería:
Tradicionalmente, l'hórreu nun s'entiende de forma aisllada, sinón
como parte de la "casería" (el conxuntu de casa, cortes y tierres).
Sicasí, llegalmente ye un bien mueble por destín, anque tea fixáu al
suelu.
Usu y Funcionalidá
El so diseñu ye una obra maestra de la inxeniería
popular pa combatir el clima asturianu:
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Elementu |
Función |
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Pegollos (Pies) |
Alcen la estructura pa evitar el
mugor del suelu. |
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Muela (Piedra plana) |
Torgó que los rucadores trepen al
interior. |
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Colondres (Tables) |
Parés de madera de castañu o carbayu
qu'encaxen ensin clavu pa dexar la ventilación. |
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Subidoria |
Escalera de piedra que termina antes
de llegar a la puerta pa evitar l'accesu d'animales. |
¿Qué se guarda nellos?
Principalmente colleches (maíz, patates, fabes), pero
tamién embutíos de la matanza, ferramientes y, dacuando, muebles o ropa
que nun cabíen na casa.
El Treslláu: Desmontaxe y
Reubicación
Una de les carauterístiques más fascinantes de los
hórreos ye que son desmontables. Al tar construyíos per aciu d'un
sistema d'ensamblaxe (muesques y espigues) ensin apenas clavos de fierro,
pueden treslladase.
Nota cultural:
Los grabaos nos hórreos (como les rosetes o los hexapétalos)
nun son namás decorativos; históricamente creíase que protexíen el
grano de los malos espíritus y de les nubes.
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